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人體對鈉的攝入量

2012-01-09 13:33:12 人點擊
導讀:人體所需要的鈉主要從食鹽中取得。食鹽是人們膳食中所不可缺乏的調味品。故有“百味之王”的美稱。鹽的攝入量常由味覺、風俗和習慣決定,正常膳食含鈉充足,鹽過多有

人體所需要的鈉主要從食鹽中取得。食鹽是人們膳食中所不可缺乏的調味品。故有“百味之王”的美稱。鹽的攝入量常由味覺、風俗和習慣決定,正常膳食含鈉充足,鹽過多有害無益。世界衛生組織建議每人每日食鹽用量以不超過6克為宜。

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含鈉食物

我國營養學會制定的每日“安全和適宜的攝入量”為6個月以內嬰兒115~350毫克,6個月至1歲為250~750毫克,1歲以上325~975毫克,4歲以上450~1350毫克,7歲以上600~1800毫克,11歲以上900~2700毫克,成人每天需1100~3300毫克,相當于0.6~3.5克氯化鈉的含鈉量。這與美國的推薦量相當。

值得注意的是,人體不同生理狀態下對鈉的消耗量有很大差別,因而上述指標幅度變大。健康成年人食用鈉量比幼兒最低需要量稍高,而在高溫環境下,一個從事重體力勞動的成年人流汗每天可損失8克鈉。每天需要3千克以上的水來補充汗水,這就需要額外的鹽分。依失水的嚴重程度和適應能力的大小,失1升水需要補充2~7克氯化鈉。

文章來源:千客網 編輯:啟晗
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