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礦物質鋅對人體的作用

2012-01-08 13:39:37 人點擊
導讀:鋅對人體的作用含鋅食物生理調節鋅是很多酶的組成成分,也是某些酶的激活劑。例如:鋅參與糖代謝,每一個胰島素分子內含有兩個鋅原子,鋅與胰島素的產生、分泌、貯存以及胰島素的活

鋅對人體的作用

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含鋅食物

生理調節

鋅是很多酶的組成成分,也是某些酶的激活劑。例如:鋅參與糖代謝,每一個胰島素分子內含有兩個鋅原子,鋅與胰島素的產生、分泌、貯存以及胰島素的活性有密切的關系;參與紅細胞運送氧氣和二氧化碳有關的酶中也有鋅。

促進生長

鋅與核酸及蛋白質的合成及對細胞的生長有密切的關系。含鋅酶參與骨骼生長與營養物質代謝;鋅還是維持皮膚正常生長所必需的元素。缺鋅影響生長發育,。缺鋅可使毛發色素變淡、指甲上出現白斑。

促進性功能發育

鋅是促進性器官發育的關鍵元素,長期缺乏鋅,男子到了青春期,第二性功能低下,嚴重者可造成男性不育癥。女性可出現月經不調或閉經。孕婦缺鋅可造成胎兒畸形、腦功能不全。兒童和青少年處在發育旺盛時期,缺鋅不僅可使生長停滯,而且第二性征發育不全。如:有1個20歲的青年,外表卻像10歲的兒童,經長期補鋅后,患者1年內長高了12厘米。有對年輕夫婦結婚5年無子女,檢查結果證明女方一切正常,不育的原因在男方。醫生在排除了各種造成男性不育的原因之后,建議他服硫酸鋅試試。。幾個月后他高興地告訴醫生,妻子懷孕了。

促進傷口愈合

對傷口或皺裂很深的口子,外科常采用氧化鋅軟膏,治療效果較好。手術后的病人吃適量含鋅的藥物,傷口便愈合得快些。這是因為鋅可以維持上皮粘膜組織的正常粘合,所以傷口愈合快。

維持正常的暗視能力

鋅與維生素A還原酶的合成及維生素A的代謝有關,鋅可提高暗光視覺,改善夜間視力。

保持正常味覺和食欲

唾液內有一種唾液蛋白,稱為味覺素,其分子內含有兩個離子。鋅通過味覺素影響味覺和食欲,味覺素還是口腔粘膜上皮細胞的營養素。缺鋅后,口腔粘膜上皮細胞就會大量脫落,脫落的上皮細胞能掩蓋和阻塞乳頭中的味蕾小孔,使食物難以接觸味蕾小孔,自然難以品嘗出食物的滋味,從而使食欲降低,甚至出現異食癖。

提高免疫能力

鋅可提高免疫能力,缺鋅可造成機體內一些免疫功能降低,如呼吸道容易反復感染,皮膚易生苔癬等。

文章來源:千客網 編輯:啟晗
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