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夏季零油煙開胃小涼菜--檸香泡椒鹵鳳爪

2012-08-15 09:43:51 人點擊
導讀:今天給大家推薦一道不用開油鍋,絕對零油煙的檸香泡椒鹵鳳爪,微酸微辣,咸鮮脆爽,非常適合炎熱夏天食用,如果再來上一瓶冰啤酒,那是最好不過了,絕對清爽開胃,一定讓你酷暑盛夏也有好胃口!

 

原料:鳳爪(雞爪)500克、檸檬1個、泡椒鹵1瓶、料酒1大勺、蔥姜、香菜適量。

做法:

1、鳳爪洗凈,剪去趾甲,對半斬開;

2、鳳爪放入清水煮開2分鐘,焯去血沫洗凈;

3、另起鍋放入鳳爪、蔥結、姜片、料酒、清水,煮開后轉小火15分鐘;

4、撈出鳳爪用冰水浸涼,沖去表面浮油濾去水;

5、檸檬切片后和鳳爪一起放入容器中;

6、倒入泡椒鹵浸沒鳳爪,放入冰箱冷藏浸泡4個小時以上即可。

文章來源:千客美食 編輯:爽約空氣
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